目前市集上米的种类额表多，少少米更是号称能降糖、减肥等而卖出天价。专家指出，原本价钱高的大米未必养分就好，少少声称出力的米原本只是炒作观点。

　　米是平居生存中最常见的主食。记者采访时察觉，无数消费者买米时更眷注品牌和价钱，很少眷注保质期。记者正在京客隆常营店看到，京客隆自有品牌的糙米及鸭绿江有机米、华藤米保质期都是12个月。华藤米还标明“为保障食味稀罕，宜盡疾食用”，並指示“放正在20攝氏度以下低溫、避光、幹燥狀況下保留”。

　　專家指出，米假設放正在編織袋或塑料袋中保留，不到一年乃至半年就發黴了。炎天濕度大，更容易長黴，爆發劇烈致癌物質黃曲黴毒素。所以進貨大米時必然要看清包裝上的臨蓐日期、保質期，最好進货幼袋米并尽疾食用。